SUP BAKSO BAYAM | ayo-masak.com



Bakso:
150 gr tahu putih, haluskan
25 gr daun bayam, cincang halus
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 btr telur
5 sdm tepung sagu

Kaldu:
1 ltr air
100 gr tetelan, potong-potong
1 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm garam
½ sdt merica bubuk
1 btg daun bawang, iris halus


Cara membuat:
Bakso: Aduk semua bahan hingga rata, tuang ke loyang kotak 11x11 cm, tinggi 3 cm yang sudah diolesi minyak goreng lalu kukus selama 20 menit.

Kaldu: Didihkan air dan tetelan sampai lunak. Sementara itu tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan ke rebusan kaldu. Bumbui garam dan merica bubuk.

Potong-potong kotak 2 cm campuran tahu kukus yang sudah dingin. Masukkan ke dalam rebusan kaldu, masak sampai matang.

Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang iris. Angkat lalu hidangkan panas.

untuk 5 Porsi

Tips:
Adonan bakso bisa dicetak dalam bentuk lain sesuai selera.

Bayam memang hanya memiliki sedikit kalsium, tapi sayuran ini kaya vitamin K. Ketika Anda menyantap bahan makanan berkalsium dengan bahan makanan bervitamin K, penyerapan kalsium lebih maksimal.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS